Przyprawa do mięsa pieczonego z goździkiem – idealna do pieczenia i marynowania
Przyprawa do szynki z goździkiem to starannie skomponowana mieszanka z dominującymi nutami pieprzu, kolendry i goździka. Doskonale nadaje się do pieczenia i duszenia szynki, karkówki czy łopatki. Goździk w połączeniu z czosnkiem i kolendrą tworzy głęboki, korzenny aromat, który przenika mięso podczas długiego pieczenia.
Wystarczy natrzeć mięso przyprawą i odstawić do zamarynowania, a potem piec w rękawie lub naczyniu żaroodpornym – efekt gwarantowany!
Dlaczego warto?
Dedykowana do domowych pieczeni i szynki,
pełna aromatów naturalnych, bez sztucznych dodatków,
pozwala uzyskać efekt domowej, soczystej wędliny.
Sposób przygotowania:
Na 1 kg mięsa stosujemy 14–16 g przyprawy. Mięso nacieramy mieszanką i odstawiamy na minimum 24 godziny. Po tym czasie dodajemy sól (mieszanka zawiera jej jedynie śladowe ilości), owijamy mięso sznurkiem i, dla zachowania soczystości, kładziemy na wierzchu plastry słoniny. Pieczemy w temperaturze 180°C przez 1 godzinę na każdy kilogram mięsa.
