Gorczyca biała – naturalna przyprawa i domowy lek w jednym
Gorczyca, znana przede wszystkim jako podstawowy składnik musztardy, znajduje szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni, ale również w tradycyjnej medycynie ludowej. Jej drobne, jasne ziarenka kryją w sobie bogactwo olejków eterycznych, białka, witamin i minerałów.
Charakteryzuje się lekko ostrym, zarazem słodkawym smakiem i doskonale wzbogaca smak dań mięsnych, sosów, zup czy kiszonek. Gorczyca wpływa korzystnie na układ pokarmowy – wspomaga trawienie, łagodzi stany zapalne żołądka, działa przeciwbakteryjnie i rozgrzewająco.
Właściwości zdrowotne gorczycy
Ziarenka gorczycy mają działanie:
wspomagające trawienie i łagodzące bóle żołądka,
przeciwzapalne i przeciwbakteryjne – szczególnie w jamie ustnej i gardle,
rozgrzewające i łagodzące bóle reumatyczne,
regulujące poziom cukru we krwi,
bogate w składniki mineralne: potas, fosfor, witaminę C i kwas foliowy.
