Kminek – tradycyjna przyprawa o niezwykłej mocy
Kminek to jedna z najstarszych i najczęściej wykorzystywanych przypraw świata. Te drobne, brązowe nasiona są skarbnicą smaku i zdrowotnych właściwości. Ceniony zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej – stanowi nieodłączny element wielu domowych receptur.
Wyróżnia się intensywnym aromatem i korzennym, lekko piekącym smakiem. Doskonale podkreśla walory tłustych dań mięsnych, zup, kapusty kiszonej i serów. Jest też znanym składnikiem nalewek i likierów.
Właściwości i korzyści zdrowotne
Kminek ceniony jest przede wszystkim za swoje działanie wspierające układ pokarmowy – pomaga przy wzdęciach, skurczach brzucha, braku apetytu i niestrawności. Znajduje zastosowanie również w łagodzeniu kolki niemowlęcej oraz wspomaga laktację u kobiet karmiących.
Zawiera wiele cennych mikroelementów, w tym żelazo, które wspiera produkcję hemoglobiny i zapobiega anemii. Pomaga także wzmacniać naczynia krwionośne i może redukować ryzyko miażdżycy.
