Oregano – klasyczne zioło o charakterystycznym aromacie
Oregano to suszone liście lebiodki pospolitej – rośliny znanej od wieków w kuchni i ziołolecznictwie. Charakteryzuje się intensywnym, korzennym aromatem oraz wyrazistym, lekko gorzkim smakiem, który nadaje potrawom głębi i ziołowej świeżości. To przyprawa, której nie może zabraknąć w kuchni śródziemnomorskiej.
Stosowane jest zarówno w daniach ciepłych, jak i zimnych, świetnie komponuje się z pomidorami, oliwą, czosnkiem, rybami i warzywami. Oregano suszone ma intensywniejszy smak niż świeże – dlatego już niewielka ilość wystarczy, by wzbogacić potrawę.
Co zawiera oregano?
Oregano jest źródłem:
witamin: A, C, E, K i z grupy B,
minerałów: żelazo, wapń, magnez,
olejków eterycznych, takich jak tymol i karwakrol, które odpowiadają za aromat i naturalne właściwości wspierające trawienie.
