Cynamon mielony – aromat, smak i zdrowie w jednej przyprawie
Cynamon to jedna z najbardziej charakterystycznych przypraw świata. Pozyskiwany z wysuszonej kory cynamonowca, zachwyca intensywnym aromatem i słodkawo-korzennym smakiem. Kojarzy się z okresem świątecznym, ale warto sięgać po niego przez cały rok – nie tylko ze względu na walory smakowe, ale i właściwości prozdrowotne.
Cynamon mielony świetnie sprawdza się jako dodatek do deserów, napojów, kompotów, a także potraw mięsnych, zwłaszcza jagnięciny. To także ważny składnik kuchni orientalnej i wypieków. Dobrze komponuje się z innymi przyprawami korzennymi, jak imbir, kardamon czy goździki.
Właściwości i działanie zdrowotne
Cynamon to nie tylko przyprawa – to także naturalne wsparcie dla zdrowia. Dzięki zawartości aldehydu cynamonowego wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i rozgrzewające. Wspomaga układ pokarmowy, obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi, a niektóre badania wskazują na jego możliwe działanie neuroprotekcyjne. Może wspierać organizm w profilaktyce chorób cywilizacyjnych i poprawiać ogólne samopoczucie.
