Jałowiec – dziko rosnący aromat w Twojej kuchni
Owoce jałowca to prawdziwa klasyka kuchni europejskiej. Te niewielkie, ciemne jagody pochodzące z dziko rosnących krzewów, zachwycają intensywnym, żywiczno-korzennym zapachem i lekko słodkawym, wyrazistym smakiem.
W kuchni są wykorzystywane od setek lat – zarówno w tradycyjnych recepturach na bigos, gulasze czy pasztety, jak i w nowoczesnych interpretacjach dań z dziczyzny i ryb. Oprócz walorów smakowych, jałowiec znany jest także ze swoich właściwości prozdrowotnych – wspomaga trawienie, działa moczopędnie i łagodzi stany zapalne.
Właściwości zdrowotne owoców jałowca
działają przeciwzapalnie i rozgrzewająco,
stymulują wydzielanie żółci i wspierają pracę układu pokarmowego,
działają moczopędnie – pomocne w infekcjach dróg moczowych,
zapobiegają wzdęciom i niestrawności,
zawierają witaminę C, naturalnie wspierając odporność.
