Chili strąk to nic innego jak zgrysowana papryka z pestkami, która posiada wyrazisty, pikantny smak oraz mocny zapach. Za wspomnianą pikantność odpowiada kapsaicyna – składnik powodujący ...

Goździki to zebrane przed zakwitnięciem, a następnie wysuszone pąki kwiatowe goździkowca korzennego, który pochodzi z Azji. Dzięki nim potrawa zyskuje niepowtarzalny, słodko-ostry smak.

Rozmaryn wywodzi się ze słonecznych obszarów Morza Śródziemnomorskiego, a obecnie jest uprawiany w wielu zakątkach świata. Posiada silny, aromatyczny zapach oraz korzenny, palący, nieco ...

Czosnek niedźwiedzi jest rośliną powszechnie spotykaną na szlakach górskich, jednak pod żadnym pozorem nie wolno go zrywać, gdyż jest pod ochroną. Posiada wszystkie cechy czosnku pospolitego, ...

Pozyskuje się go z kory cynamonowca i charakteryzuje się słodkawo-korzennym smakiem. Nierozerwalnie kojarzy nam się z okresem bożonarodzeniowym. Poza tym, że doskonale wzbogaca smak potraw, ma ...

Przyprawa do piernika to niezwykle aromatyczna mieszanka, nie tylko do świątecznych wypieków, cynamon stanowi aż 30% całego składu, a słodyczy nadaje jej odrobina sproszkowanego naturalnego ...

Pieprz biały charakteryzuje się delikatniejszym, niż czarny, smakiem, gdyż zawiera mniej piperyny i olejków eterycznych. Jednak wytwarza się go z owoców tej samej rodziny co pieprz czarny. ...

Gałka muszkatołowa to środkowa część pestki owocu muszkatołowca korzennego. Wyróżnia się ostrym i jednocześnie nieco gorzkawym smakiem oraz niepowtarzalnym zapachem, dzięki którym ciężko ...

Tymianek to zioło, które w naszych kuchniach pojawia się coraz częściej. Charakteryzuje go ciepły, przyjemny i lekko ostry aromat oraz gorzkawy posmak. Oprócz zastosowania w kuchni, ...

Kardamon charakteryzuje się cytrynowo-imbirowym aromatem, który pobudza apetyt, oraz nutą korzennego, lekko gorzkawego smaku. Ze względu na swoje właściwości lecznicze znalazł zastosowanie nie ...

Liście pietruszki suszonej charakteryzują się aromatycznym, cierpkawym smakiem i pasują niemalże do każdej potrawy. Proces suszenia w żaden sposób nie wpływa na walory smakowe czy cenne ...

Lubczyk ogrodowy należy do rodziny selerowatych, dlatego jego wygląd zbliżony jest do naci selera. Ma intensywny, korzenny zapach. Początkowo uwalnia się jego słodkawy smak, następnie odrobinę ...